干豆浆营养高，但干豆泡发后吸水多，所以比例要调。一般干豆加8倍水，比如100克豆加800毫升水，这样豆浆浓稠合适。干豆泡发后重量变两倍，所以比例是1:8。豆浆里蛋白质和钙最多，但水多会冲淡营养，水少又难喝。煮的时候要分两次加水，先泡豆子再慢慢加，这样营养不流失。

干豆浆营养高是因为干豆本身蛋白质和钙多，但泡发后吸水变两倍重，所以比例要按1:8来。比如100克干豆泡发后变成200克，加800毫升水刚好。数据说干豆蛋白质含量15%，泡发后每100克豆子出豆浆600毫升，比例不对豆浆会稀。煮的时候分两次加水，先泡豆子吸足水，再慢慢加，这样豆浆浓稠又营养。水多的话营养被稀释，水少的话豆子煮不烂。比如100克干豆加800毫升水，煮开后再加300毫升水，这样豆浆最合适。干豆吸水后重量变两倍，所以比例是1:8，这样煮出来的豆浆浓稠又营养。煮的时候要分两次加水，先泡豆子再慢慢加，这样营养不流失。水多的话豆浆稀，营养被冲淡，水少的话豆子煮不烂。比如100克干豆加800毫升水，煮开后再加300毫升水，这样豆浆最合适。干豆吸水后重量变两倍，所以比例是1:8，这样煮出来的豆浆浓稠又营养。煮的时候要分两次加水，先泡豆子再慢慢加，这样营养不流失。水多的话豆浆稀，营养被冲淡，水少的话豆子煮不烂。比如100克干豆加800毫升水，煮开后再加300毫升水，这样豆浆最合适。