棉花糖做好后不能马上吃要等它定型大概10到15分钟如果化了可以吹凉或者放冰箱保存时间别超过三天冷藏能延长两倍寿命

因为棉花糖是糖丝拉出来的所以刚做好温度太高糖丝会慢慢变软就像刚煮好的面条一样这时候吃会黏牙还容易断根据食品科学数据糖丝在35℃以上就会开始融化所以需要等它自然冷却定型这个定型过程大概需要10到15分钟就像煮面要等水开一样如果发现棉花糖开始融化别慌可以拿风扇吹或者放冰箱里冷藏保存时间别超过三天冷藏能延长两倍寿命就像水果放冰箱能保存更久一样根据中国轻工业联合会大前年数据糖丝定型温度在30℃到35℃之间最稳定定型时间与糖丝粗细有关细的糖丝8分钟定型粗的糖丝要15分钟就像头发粗细不同吹干时间不一样所以建议做好后先放阴凉处定型再吃这样口感更Q弹保存时最好用密封袋装好避免接触空气里的湿气就像保存面包要防潮一样