蒸梨要15到20分钟，皮软肉糯好消化。蒸完梨水能当饮品喝，润喉咙比直接吃更有效。蒸的时间别太长，超过20分钟可能营养流失，但得保证梨完全熟透。

因为梨本身水分多，蒸的时候水分会保留，这样吃更安全。数据显示《中国药膳学》说梨含水分多，蒸后水溶性维生素增加30%，《本草纲目》提到蒸梨能缓解喉咙痛。蒸的时候加点冰糖或枸杞更好，但别放太多糖。长时间蒸会导致梨肉变干，所以得看火候控制时间。比如蒸10分钟还是硬的就得再蒸，直到能轻易撕开。倒掉蒸出的梨水别浪费，泡脚或洗脸都有用。