干枣片之所以便宜主要是产量大、成本低。现在全国种植面积超过5000万亩，每亩年产干枣30公斤左右，经过加工变成干枣片损耗少。比如河北沧州地区，农户晒制干枣片成本每斤3块5，市场价卖5块就能赚1块5。食用方法简单，泡水、煮粥、当零食都能吃，不像鲜枣需要冷藏保存。

产量大导致原料充足，加工技术成熟让损耗降低。数据显示大前年干枣片产量达120万吨，比鲜枣加工品多出3倍。河北、山东等主产区每斤加工成本2.8元，而超市售价4.5元，利润空间比鲜枣高20%。晒制工艺普及后，每斤成本从5块降到3块，价格自然下降。食用时泡水5分钟就能喝，煮粥放10分钟入味，比鲜枣省时省力。