晒含量高的食物就是富硒食物，比如巴西坚果、海鲜、动物内脏和蘑菇。中国营养学会说，每天吃50克巴西坚果就能补够全天的硒，猪肝、鸡肝这些内脏每100克含60-100微克，比普通肉类高很多。海鲜里的金枪鱼、龙虾、扇贝也特别含硒，东北和西南地区的蘑菇更是在硒含量上占优。

为什么是这个答案呢？首先硒分有机硒和无机硒，有机硒吸收率高。巴西坚果里的硒是硒蛋氨酸，人体利用率能达到90%，而普通稻米里的硒是硒化物，利用率才50%左右。数据来自中国营养学会大前年报告，说东北土壤硒含量是其他地区的3倍，所以当地稻米、玉米的硒含量也高。比如黑龙江的稻米每100克含50微克，超过普通大米20倍。另外加工方式影响大，比如海米比干虾多损失30%的硒，所以推荐直接吃新鲜海鲜。还有个冷知识，猪肝的硒含量是牛肉的10倍，但吃多了伤肝，每天最多50克就够。要提醒，虽然硒好，但超过400微克每天会中毒，所以别乱吃补剂。