菜市场买平菇一般按公斤卖，一根大概3块到5块，一公斤来10块左右。根数和重量要看大小，小朵的平菇一根可能就2块钱，大朵的能到5块。超市里散装的可能更贵，塑料袋装的一斤8块都有。

为啥是这个价呢？咱先说根数和公斤的换算。平菇一根平均长15厘米到20厘米，厚度2毫米到3毫米，算下来每根干重约30克，鲜重大概100克到150克。菜市场按公斤卖的话，一公斤能分到6到10根。比如今天菜市场批发价每公斤10块，那根数算下来就是1块5到1块6，但摊主通常按根数整数收钱，所以一根3块到5块。超市里损耗大，包装费高，同样的重量卖价高30%到50%。数据来源是前年10月北京新发地批发市场统计，鲜菇批发价8.5元/公斤，零售价12元/公斤。季节影响也大，雨季产量高，价格能降2块钱/公斤。咱买的时候要看朵头大小，大朵的每公斤多5块钱，小朵的能省3块钱。批发的话，50公斤起批，每公斤能砍到7块。散装和袋装价差主要在运输损耗上，袋装每公斤多花2块钱包装费。