棒子面和小米面哪个好呢要看怎么用。棒子面耐嚼有嚼劲，小米面软糯好消化，煮的时候可以放点盐这样营养更均衡。要是想同时吃，先把棒子面煮到半熟捞出来，再放小米面进去一起煮，这样两种面都能保持口感。棒子面是玉米做的，小米面是小米磨的，搭配着吃比单吃更全面。

为啥这么建议呢？因为棒子面含有膳食纤维和维生素，而小米面补充蛋白质和碳水化合物，中国农业科学院大前年数据说，棒子面热量每100克280大卡，小米面230大卡，搭配后总热量比单吃低15%。煮的时候棒子面要煮够5分钟才能软，小米面煮3分钟就熟，分开煮再混合能避免粘锅。要是直接放一起煮，棒子面容易结块，小米面容易糊底。就像炒菜先炒肉再放菜一样，分阶段处理更科学。而且棒子面吸水性强，煮的时候水量要比平时多一半，小米面水量正常就行。这样煮出来的混合面既有粗粮的纤维感，又有细粮的绵软度，特别适合肠胃不好的人。