平潭吃时来运转得去大福楼和海坛古城，这两个地方卖得最好。大福楼是老字号，价格15-30块一份，海坛古城的版本更甜，夹肉饼和豆干挺有嚼劲。

大福楼和海坛古城为啥火呢？首先大福楼做这道菜有二十多年历史，2018年就评上平潭特色小吃，每天卖500多份。海坛古城的版本是2020年推出的，结合了福建传统和本地口味，豆干比例比别家多两成，游客评价里“甜度刚好”“肉饼脆”出现200多次。两个地方都开到晚上九点，周末排队半小时起步。不过要注意大福楼排队多，建议早上十点前去；海坛古城下午三点后人少，还能顺便逛小吃街。另外价格涨了三次，现在都15块起步了。