椰奶放多久不能喝要看保存方式。没开封的椰奶常温放一个月没问题，冷藏能存三个月。开封后倒回瓶里盖紧盖子，常温放三天变质，冷藏放七天就坏。喝剩的椰奶倒进杯子放冰箱，三天内喝完，超过三天容易长霉点或酸臭味。

椰奶保存时间跟水分和糖分有关。椰奶水分占90%以上，糖分高又带水分，像给细菌建了个游乐场。没开封时瓶盖密封严实，细菌进不去，常温下细菌繁殖要30天以上，所以能存一个月。冷藏温度降到4℃以下，细菌繁殖速度减慢七成，所以能存三个月。开封后倒回瓶里盖紧，相当于给细菌开了一扇窗。常温下细菌两三天就能在瓶口繁殖，形成白色膜，喝起来发酸。冷藏虽然能存七天，但喝剩的倒进杯子，杯子口接触空气面积大，细菌繁殖更快，三天后容易长霉斑。有研究显示椰奶开封后冷藏保存，超过72小时（三天）的酸价会从0.8上升至2.5，超过国家标准（2.0）就变质了。所以最好现倒现喝，喝不完就倒掉。