广东三宝每次煲汤放多少呢陈皮老姜蜜枣量是3到5克5到8片5到8颗搭配其他食材比如瘦肉鸡肉这些肉类的量是一斤左右呢煲的时间大概要1到2个小时这样汤才够浓稠好喝。有些老广还会加几颗红枣或者几片干荷叶呢这样汤的味道会更清甜。

为什么是这个量呢传统配方说广东三宝煲汤要放陈皮3到5克老姜5到8片蜜枣5到8颗呢根据《粤菜烹饪大全》数据老广们做汤都这样放现代营养师也建议这个量这样不会太浓太淡刚好。比如陈皮放少了汤没味道放多了会发苦老姜太多会麻嘴蜜枣太多会腻呢。还有研究说5片老姜能发汗驱寒3克陈皮能理气化痰呢这些数据都跟老广们实际操作差不多。所以现在煲汤大全都按这个标准写呢。