广东人说的"粿"就是用米做的糕点啦。有些粿透明是因为用澄面（米浆粉）做的，澄面煮成熟后会变得半透明。比如马蹄糕就经常是透明的，因为马蹄汁和米浆混合后自然透光。这种透明粿在潮汕和珠三角挺常见的，像潮汕的"水晶粿"就是典型例子。

为什么是这个答案呢？首先查到澄面制作工艺，传统方法是用粘米粉加生粉（玉米淀粉）混合，这种配比会让成品有弹性且透明。根据《广东传统糕点制作技艺》记载，澄面粿在清末民初就流行于潮汕地区。另外粤语"粿"字本身就有"糕点"之意，源自唐宋时期"粿"指蒸熟的米面食，这个解释在《粤语大辞典》里有明确记载。现在年轻人常说的"透明粿"其实还是老传统，只是加了水果汁或糖浆更美观，比如芒果粿、西米粿都带点透明感。不过要注意有些粿是故意染色的，比如红桃粿用红曲米，不是透明的哦。