榴莲蜜放阴凉处大概能保存一周左右会坏掉。如果装在塑料袋里放冰箱冷冻层，可以存半个月到一个月。但要是放在常温下暴晒或者开盖放太久，三天内就会发酸变软。

为啥是这个答案呢？主要看保存条件跟环境温度。根据农业局大前年数据，常温25℃环境下密封好的榴莲蜜保质期是5-7天，每升高5℃保质期就减半。比如放32℃的厨房，三天就变质。冷冻层-18℃能抑制微生物繁殖，但解冻后糖分结晶会变硬。塑料袋透气性差容易积水汽，铁罐密封性更好。之前有农户实测，开盖放两天的榴莲蜜，表面会结出白膜，用筷子戳能扎透。所以保存关键在温度控制跟容器密封，别学网上那些用报纸包的土方法，潮气进去分分钟坏掉。