当归乌鸡汤当归放多少呢？一般建议放15到20克干当归或者3到5片。这个量既能发挥当归补血活血的作用，又不会让汤太苦太浓。要是体质偏热的人，可以少放点，比如10克左右。炖的时候要等汤开了再放当归，这样味道更均匀。

为什么是这个量呢？当归性温，用量多了容易上火，比如有研究说超过30克可能引起口干舌燥。而且炖汤时间一般1小时左右，15克足够让味道渗透。不同炖锅火力不同，比如砂锅小火慢炖更合适。要是放多了，汤会苦，还可能影响鸡肉的鲜味。所以一般家庭做法都控制在15到20克，这样既安全又有效。

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当归乌鸡汤当归放十五到二十克干品或者三到五片。这个量够用又不会太浓。体质热的人少放十克。炖的时候等汤开再放。为什么放十五到二十克呢？当归性温，多放会上火，研究说超过三十克会口干。炖一小时十五克够用。砂锅小火好。放多了汤苦影响鸡肉。所以家庭做法都控在十五到二十克，安全有效。