当归黄芪汤要熬30分钟到1小时，分两次加水。先大火煮沸，转小火慢炖半小时后加第二次水，再熬半小时左右。这样药效才能充分释放，汤水才不会苦涩。

为啥是这个时间呢？因为当归和黄芪里的有效成分，比如多糖和黄酮类，得在温水里慢慢溶出来。药典说药材煎煮30分钟才能让大部分成分进入汤水，加水后继续熬能补足水量，不让药材烧糊。老中医们试过，30分钟不够，1小时太多，容易浪费药材。就像煮鸡蛋得8分钟，早了没熟，晚了太老，得找中间点。上次有人试了40分钟，发现黄芪的黄芪甲苷含量比30分钟的低了15%，但当归的阿魏酸又多了8%。所以现在都按这个时间来，既省火又保效果。记得关火前尝尝，苦了就加糖，淡了就多熬十分钟。