榴莲芝士蛋糕放常温下最好一天到两天就吃光，要是放冰箱冷藏的话可以撑到三天到五天。吃之前最好别加热，热一下会变硬变干，要是非得加热得用微波炉小火转三十秒到一分钟，别烫着舌头。

因为榴莲本身有股酸味容易招蚊虫，芝士又容易长霉斑，所以常温放时间短得紧。数据显示常温保存乳制品蛋糕超过二十四小时细菌就会疯狂繁殖，而冷藏能压低温度让细菌冷静三到四倍。芝士蛋糕里的榴莲果肉放太久会出水，像挤出的水珠会渗进蛋糕里，这时候加热反而会让水分蒸发得更快。所以保存时得用保鲜膜包紧实，放最冷层的冰箱最保险。要是发现表面有白霜或者发黏，就算没过三天也得赶紧扔掉，霉菌可能已经偷偷在芝士里开派对了。