橙汁榨完最好冷藏放三天，常温只能放半天。放太久会变酸发苦，颜色也会变黄。要是加糖或柠檬汁能延长到五天，但喝之前要摇一摇。

为什么是这个答案？因为橙汁里的酶和微生物是变质的头号杀手。实验数据显示，常温下微生物每小时增长一倍，到半天就超标了。冷藏能压低酶活性，把增长速度降到每小时五分之一。比如把榨好的橙汁分装成小份，每份放三天的效果最好。有研究说加糖能渗透细胞壁，让细菌死亡速度加快30%。但要注意，糖分超过10%反而会加速发酵。所以加糖要适量，摇匀再喝才能让糖分均匀包裹果肉。