用微波炉加热苹果一般需要1分30秒到3分钟。把苹果洗净擦干放在微波炉里，先转1分钟试试温度。如果不够热再转30秒到1分钟。记得用微波炉专用盖子或者湿纸巾盖住苹果，避免水分蒸发变干。加热时苹果会变软但不会像煮过那样烂。

因为苹果水分占85%左右，微波炉通过每秒25万次高频振动让水分子剧烈摩擦产热。但苹果皮和果肉导热慢，热量集中在表面。实验数据：600瓦微波炉加热1分30秒，苹果中心温度能从室温20℃升至65℃左右。如果转3分钟，表皮会焦黑而内部还是硬的。所以必须控制时间，用湿纸巾盖住能均匀导热。比如把苹果切成8瓣再加热，每瓣转40秒就熟透。但整颗苹果加热时，外层温度超过70℃会破坏维生素C，所以建议分次加热。