广西芋头最好吃在灵山，那儿的芋头皮薄肉糯，蒸着吃或者做甜品都香得很。听说灵山种芋头的历史有百年了，现在满街都是卖芋头的，特别是芋头扣肉和芋头糕特别受欢迎。

灵山芋头好吃是因为土质好气候好，当地土壤含钾量高，种出来的芋头淀粉足水分足。数据显示灵山芋头种植面积占广西全省70%，年产量15万吨，2018年就获得国家地理标志认证。大家反馈蒸芋头时水汽大得能模糊眼镜，煮芋头糕要加三勺糖才够甜，这些细节都是本地人总结出来的。现在灵山每年中秋前后有芋头节，游客现买现做，带回去的芋头放一个月都不会变干，这个特性在广西其他地方很少见。