微波炉里煮爆米花要卡在100到120度之间，时间别超两分钟。转盘得转得快，像小陀螺似的转着转着，米粒才能噼里啪啦裂开。要是温度太高容易让爆米花变苦，时间太长还会让米粒变硬，像石头一样硌牙。

为啥要卡这个温度？温度太高容易让爆米花变苦，吃起来不香。时间太长还会让米粒变硬，像石头一样硌牙。实验数据显示，微波炉功率1200瓦时，每100克爆米花转1分10秒最合适。转盘转速每分钟500转以上能均匀受热，米粒受热面积扩大三成，爆开率能到95%。要是用老式微波炉，功率800瓦得多转20秒，但别超过两分钟。有个小技巧，先放半袋米试下，看米粒裂开的声音够不够响，不够就多转10秒。温度别超过125度，超过的话米壳会烧焦发苦，还可能炸得满屋飞。