看好了啊朋友们鸡胸脯煮多久才能熟这个问题啊其实挺简单的。整块鸡胸脯冷水下锅加两片姜三勺料酒先煮开撇去浮沫。水开之后转中小火煮15分钟然后关火焖5分钟。要是用刀背拍松的鸡胸肉啊直接煮10分钟就够啦。记住火别太大啦不然肉会老得像橡皮筋似的。

为啥是这个答案呢因为鸡胸肉含水量高达75%啊所以煮的时间不能太长。根据中国烹饪协会数据啊整鸡胸煮15分钟中心温度能到75℃刚好达到杀菌标准。拍松的鸡肉因为纤维松散啊所以时间要缩短3分半钟。这里有个关键点啊就是关火焖5分钟这个步骤。焖的时候肉会继续吸收水分啊这样口感更嫩滑。要是用高压锅啊上汽后压8分钟就能搞定啦。但普通锅灶啊必须用中小火慢慢煮才保险。所以结论就是普通锅煮15分钟加焖5分钟最靠谱啦。