开早点摊算好干的生意，成本低、需求稳定、复购率高。早上六点出摊，一天卖完三百份没问题，利润能撑到下午收摊。但别以为随便支个摊就能火，得选对位置，比如学校门口或小区楼下，人流量大才能卖得动。

为啥说好做呢？先说成本低，摆摊设备就三轮车、保温箱、炉灶，总共花不了五千块。再算利润，油条一个赚两毛，一天卖一千份就赚两百块，成本算下来净赚一百多。不过得注意两点：一是竞争少的地方才能生存，比如新小区周边，老城区得避开已有三家以上的摊位；二是食材要讲价，鸡蛋、面粉这些得跟批发市场谈单价，现在鸡蛋三块五一斤，比超市便宜两毛。数据显示全国早餐市场规模超万亿，但竞争密度每平方公里不超过三家摊位，说明好位置真金白银抢不到。早上六点就要出摊，得早起两小时准备食材，还要跟供应商谈价格，但算下来比打工强，有人天天排队买，心里踏实。