手工鱼丸店赚钱要看市场需求和成本控制，现在年轻人喜欢健康食品，鱼丸低脂高蛋白，卖15元一份利润有5元，但原材料鱼粉每斤涨了2块钱，人工每天要200块。关键要选人流量大的地方，比如学校附近或者夜市口，每天卖100份就能赚500块，但得保证每天出摊时间超过10个小时。

一般来说这个答案对，因为前年数据显示国内鱼丸消费增长15%，但人工成本也涨了12%，原材料鱼粉价格比去年高8%。比如厦门中山路夜市的手工鱼丸摊位，月均流水2万到3万，扣除成本后净利润大概6000到8000块。不过要注意竞争激烈，附近如果有三家以上鱼丸店，可能得降价10%才能生存。比如福州东街口有家老店，因为坚持手工制作，每天多卖50份，利润反而比机器生产的店高20%。但要是选址不好，比如社区菜市场，可能每天只能卖30份，一个月净利润不到3000块。