燕碎泡发时间通常需要8到12小時，一次泡发大约能长到十倍。如果用纯净水泡的话效果会更好，因为杂质少泡发速度更快。要是用矿泉水泡的话，可能需要多泡两小時才能达到同样效果。泡发容器要选深一点的，底部别压着东西，这样水能均匀接触燕碎。

为什么是这个答案呢？首先燕窝泡发是吸水膨胀的过程，普通燕碎吸水速度和容器深度有关。根据《燕窝泡发指南》数据，8小時泡发率约70%，12小時达到90%。矿泉水矿物质多会延缓吸水，所以需要延长两小時。容器深度不够的话，底部燕碎吸不到足够水分，就像泡脚水只到膝盖，小腿还是干的那个道理。另外水温在25℃左右泡发最快，太热会破坏唾液酸，太冷就泡不透。要是用保温壶泡的话，可以节省两小時时间，因为温度更稳定。