徐州烧饼鸡得去云龙区跟泉山区吃，老字号店铺多。推荐老张烧饼鸡跟李记烧鸡铺，烧饼酥脆鸡肉入味，配着蒜汁绝了。为啥这么香？烧鸡用老汤卤三四个钟头，烧饼现烙现卖，刚出锅热乎得很。

为啥选这两个区？云龙区有家百年老店，烧鸡年销量超十万只，游客占比30%。泉山区有家连锁店，抖音点赞破百万，网友都说“比南京盐水鸭还香”。烧饼得用徐州特产小麦粉，烙的时候滋滋响，咬下去能听到脆声。鸡是散养土鸡，肉紧实不柴，卤料配了二十多种，八角桂皮香得透。烧饼配鸡吃，早上当早餐，晚上当夜宵都合适。你看，烧饼要选薄点的，鸡得带骨头，撕着吃才带劲。对吧？