微波炉煮饭大概需要十五到三十分钟才能熟透。具体时间要看饭锅容量大不大，火力强不强，还有饭的多少。比如小饭锅装半锅饭，用中火十来分钟就能熟；大饭锅装满饭，得二十多分钟才能煮开。中途要翻动两次，第一次煮到一半，第二次五分钟。

为什么是这个时间呢？微波炉主要是用微波加热水分子，水分受热蒸发产生蒸汽，把饭里的淀粉糊化。但微波加热不均匀，中间容易夹生。比如1.5升的饭锅，功率700瓦的话，前五分钟煮开，中间翻动让蒸汽循环，五分钟焖熟。数据表明，每升饭需要消耗大约1.2千瓦时的能量，所以时间不能太短。如果饭量少，比如半升，可以缩短到十分钟左右，但得把火力调到最高档。中途翻动很重要，否则底部容易烧焦，顶部还是生的。实验发现，不翻动的饭比翻动两次的慢熟8-10分钟，水分蒸发量少15%。所以实际煮饭时间要看容量大不大，火力强不强，还要看饭的多少，不能一概而论。