咱们做米汤啊，得先放1杯米加3杯水。烧开后转小火慢炖20分钟，搅拌成米汤就行。要是米少水多啊，汤就稀得没味道；米多水少啊，米粒硬得嚼不动。关键得看米和水的比例合适不合适。

为啥得这么放呢？因为米和水的比例要合适啊，太稠了米没熟透，太稀了没味道。数据说每100克米配500克水最合适，这样煮出来的米汤浓稠适中还能保留营养。咱们用普通饭碗量米的话啊，1碗米配3碗水就行。煮的时间不够啊，米粒不烂得像石头；火太大啊，米汤容易糊底。所以得等水开后再转小火，慢慢炖出米油才香。数据来自家庭烹饪指南和《中国饮食文化中的粥品研究》，都写着这个比例最科学。要是米泡了30分钟再煮啊，汤会更绵密，不过咱们日常随便泡个10分钟也够用。