毛蚶泡在淡盐水里能活大概十几个小时，但别想让它过夜。盐水浓度要是调到3%到5%之间，每天换次水，最多撑到第二天中午就死差不多了。晚上温度一降，它们消耗得更快。要是泡超过12小时，壳就开不了合了，硬得像石头似的。

为啥这么短命呢？因为毛蚶是闭壳类，泡盐水主要是靠渗透压维持水分平衡。3%盐水相当于它们日常海水环境的浓度，但泡久了它们会大量消耗体内水分。根据《中国贝类养殖技术》记载，在5℃水温下，3%盐水泡12小时存活率只剩38%，到24小时直接掉到5%以下。盐水换得勤的话，每天换1/3水量，能多撑4到6小时。不过晚上温度低，代谢变慢，但耗氧量反而增加，所以死得更快。有个养殖户实测过，用4%盐水泡了16小时，有60%的个体出现壳裂，说明撑到半夜基本没戏了。