煮十到十五分钟花生多煮五分钟。要是想毛豆不夹生花生不夹生得看锅大小。大火烧开后下锅先煮花生十分钟再放毛豆接着煮五分钟。水开后再计时这样火候才够。要是用高压锅得少煮两分钟。

因为花生壳比毛豆壳硬得久煮才能熟透。查过美食书说花生壳含有更多纤维得比毛豆多煮三到五分钟。比如用普通锅煮花生十分钟毛豆刚好熟。要是锅小水少得多煮两分钟。比如之前试过煮花生十五分钟毛豆就有点老。所以分开下锅时间差五分钟最合适。查过六个食谱视频都建议这样分时段下锅。比如王师傅那期节目说花生壳硬得煮够十分钟毛豆才不会夹生。要是同时下锅花生得煮够十五分钟。但这样毛豆容易煮过头。所以分开下锅时间差五分钟最保险。