水果干要晒干或烘干三到七天就能做好。晒干的话得选晴天，每天晒六七小时，像苹果、葡萄这种要晒三天三夜。用烘干机的话更快，温度调到50度左右，两三天就能干透。关键看水果种类和天气情况，比如香蕉皮容易发黑，得勤翻动。

其实这个时间这么定，因为水果里的水分要降到15%以下才能保存。根据农业局数据，普通水果含水量大约70%-80%，晒干每天能蒸发5%-8%水分。晴天晒的话，苹果从70%降到50%要三天，再降到15%需要额外四天。阴干的话蒸发慢，所以得延长到七天。烘干机用热风加速水分蒸发，像葡萄这种皮薄的，两三天就能达标。网上查到有人用微波炉干水果，但容易烧焦，所以还是推荐传统晒干和家用烘干机。