水煮丸子要煮多久熟呢？一般得8到12分钟。需要的材料有丸子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉这些。要是丸子特别大得多煮两分钟，小的话可以少煮半分钟。水开之后下丸子，中间别翻动，等浮起来就熟了。

为什么得这么煮呢？丸子主要由淀粉和肉末混合，淀粉遇热会膨胀，所以时间不能太短。某美食网站测试显示，直径3厘米的丸子煮8分钟最嫩，超过12分钟外皮会变硬。料酒和姜片能去腥，盐和胡椒粉提味。煮的时间太短丸子中间不熟，太长外皮容易散。比如用200克丸子，水开下锅，8分钟后用筷子戳一下，能轻松穿透就说明熟了。要是丸子包了面包糠，得多煮1分钟让外壳定型。煮的时候水别太少，不然丸子会粘锅底。