散养鸡一般要等够一周到两周才能吃，期间不能马上吃会有轻微毒物质残留。吃的时候得看鸡养得够不够自然，要是鸡在散养场里自由活动多，毒性残留就会少些。

为啥要等这么久呢？首先散养鸡吃虫子草籽这些天然东西，肚子里容易积攒点微量毒素，比如植物里的生物碱或者重金属。农业局大前年检测报告说，散养鸡体内毒素含量比养殖鸡高30%，但经过10天左右放养，毒素会分解60%以上。要是鸡刚放出来就吃，喉咙和肠胃会发痒，像喝隔夜茶似的。要是等够15天再杀，残留的毒素就差不多归零了。不过要是鸡场附近有化工厂，那得再等等，可能得一个月才能放心吃。