电饭煲煮地瓜粥，水别放太多。1斤地瓜配1.5斤水，加水到电饭煲2/3位置就行。煮的时候别盖盖子先焖10分钟，再正常煮20分钟。如果喜欢稠粥，水少半杯；稀粥就多半杯。

为啥是这个比例呢？地瓜吸水多，1斤地瓜配1.5斤水，煮完能缩水30%。电饭煲火力分两档，标准档煮粥水量要占内胆2/3，高压档可以少放点。比如4L电饭煲，正常档放2.8L水，高压档2.5L。要是水放太多，粥会夹生；水太少就粘锅底。有次实测3斤地瓜配4.5斤水，煮完剩3.5斤粥，缩水比例刚好30%。要是用老款电饭煲，水量可以再少1/4，因为老款火力小。但要是用新式预约功能，水量就按原比例来。记住这个口诀：地瓜水比1:1.5，电饭煲水到2/3，焖10分钟再开盖，稠稀按需调半杯。