一杯果汁大概需要500克到1000克水果，具体看选什么水果和出汁率。比如苹果500克出汁150克，橙子300克出汁150克，香蕉100克出汁20克，总共890克水果能打320克果汁。容器大小决定总量，500毫升杯装需要600-800克水果，大杯装1000毫升要800-1200克。

为什么是这个答案？首先水果种类影响出汁量，苹果出汁率30%，橙子50%，香蕉20%。比如苹果500克打150克汁，相当于每100克果肉产30克汁。橙子300克产150克汁，说明每100克果肉产50克汁。香蕉100克产20克汁，出汁率最低。综合算下来，要打300克果汁，苹果需500克，橙子300克，香蕉100克，总共890克。容器大小加料量，500毫升杯装需要600-800克，大杯装1000毫升要800-1200克。比如加500克苹果+300克橙子+200克香蕉，总重1000克，出汁量约320克，刚好装满500毫升杯。容器剩余空间用来加冰块或水，所以水果总量比杯容量少20%-30%。数据来自《家庭饮品制作手册》和市面常见果汁店配方，实际操作时还要考虑水果成熟度，熟透的出汁更多，生硬的少些。