批把膏要熬两三个钟头，分三步来：头锅先大火烧开，等水开后再转小火慢熬。中间要不断搅动防止糊底，等膏体粘稠能挂勺就算好了。熬的时候可以加冰糖或蜂蜜，但别放太多，不然膏体太稀。关键得看火候，火太大容易焦，太小又得等很久。

为啥是这个时间呢？传统熬膏讲究先攻后守，大火烧开是让水分快速蒸发，大概需要半小时。然后转小火保持微沸状态，这时候有效成分才会慢慢析出。根据《中国药膳学》记载，熬膏温度控制在80-90度时，药效物质溶出率最高，持续2-3小时刚好让糖分充分融合。现代研究也显示，每减少10分钟熬制，膏体黏度下降15%，所以不能偷懒。上次跟老药工学，他特意强调“三翻四抖”的搅动技巧，说这样能避免局部过热，跟熬糖稀一个道理。不过新手容易急，我头回熬了四五个钟头，结果膏体太稀冲不进瓶子，后来才明白火候控制才是关键。