暴食一顿可能增重0.5到1斤主要是摄入过量食物热量，但别担心后续会消耗掉，比如运动和基础代谢，所以长期不会胖太多。比如吃1000大卡食物，24小时消耗约600大卡，剩余400大卡转化脂肪约0.2斤，加上水分，总增重0.5到1斤。

暴食一顿增重量跟食物种类和身体代谢有关，比如高碳水食物容易存水，可能当天就胖0.5斤，但第二天会掉回。引用研究数据，成年人单日摄入超过基础代谢20%热量，约1500大卡，多余热量转化脂肪效率约30%，也就是500大卡热量增重0.15斤。但实际增重还受消化吸收率影响，比如油炸食品吸收率80%，而蔬菜吸收率仅50%，所以同样吃2000大卡，油炸可能胖1斤，蔬菜可能只胖0.3斤。暴食后身体会启动保护机制，加速分解肌肉供能，比如连续暴食三天，可能因肌肉流失反而体重下降0.2斤。