沙拉能放三到五天看保存方法，蔬菜多放三天会蔫，酱料多放两天容易坏。冷藏放最保险，室温放别超过两小时，吃剩的用保鲜膜包紧放冰箱。

要看食材差异和保存方式，比如生菜叶放三天会蔫，胡萝卜放四天可能发苦，沙拉酱放三天容易变质。中国食物安全标准说绿叶菜冷藏保存不超过三天，酱料开封后一周内吃完。放冰箱前要擦干水分，装在密封盒里避免串味。室温超过25度时，吃剩的沙拉最好半小时内吃完，超过两小时细菌就会繁殖。用保鲜膜包紧能减少空气接触，延长保鲜时间。温度每降五度，保鲜时间能多延长一天，所以放冰箱比放冰柜好。