没泡粉条煮多久呢记得冷水下锅然后5到8分钟中间要搅拌一下这样才软和要是水开了再搅容易断成小段。粉条本身是淀粉做的没泡的话淀粉颗粒大得跟小珍珠似的得慢慢煮才能糊化。锅底烧得冒小泡泡了再搅两下应该就OK了。

为啥这么讲呢因为粉条没泡淀粉颗粒大冷水下锅需要更多时间让淀粉糊化根据《中国烹饪百科》的数据淀粉糊化温度在60到70度之间所以得煮够时间不然容易粘锅还影响口感。没泡粉条吸水速度慢得跟蜗牛似的得多煮两分钟让水钻进淀粉缝里去。要是用开水下锅直接关火焖着也行但得盯着别烧糊了。记得搅拌主要是怕粉条粘锅底变成锅巴还容易糊成一团。