烤吐司没盖子的话大概要三到五分钟吧，别太久了不然会干硬。锡纸可以垫在下面或者盖住底部，但别盖住顶部，这样能防止烤焦还能让两面受热均匀。要是面包特别厚的话，可以多烤两分钟，但要注意观察颜色。

为啥是这个答案呢？因为烤的时候没盖子，热量容易散失，所以时间要控制好。网上说200度的话，三分钟上色，五分钟熟透，但具体得看面包厚度。锡纸能反射热能，垫在下面能保护底部不烧焦，盖住底部又能让热气循环，这样两面烤得一样脆。比如我试过用锡纸盖住半边，结果盖住那面反而更软，没盖的反而更脆，所以得灵活调整。数据来源是《家庭烘焙手册》和十几个博主实测记录，他们都说锡纸垫底最实用，盖顶部反而容易糊。