炖排骨得先大火烧开再转小火慢炖，粉条放得晚点。总共要花1个半小时到2个小时，先炖排骨1小时左右让肉变软，粉条再炖20分钟到半小时就熟透。

为啥是这个时间呢？因为排骨要炖够时间肉质才会酥烂，粉条久煮会烂所以分开炖这样口感更好。一般排骨炖1小时肉质酥烂，粉条超过30分钟容易断，所以得分开放。先炖排骨再放粉条总共要1个半小时到2个小时，比如先炖排骨1小时，再放粉条炖30分钟，这样肉和粉条都熟得刚刚好。要是粉条和排骨一起炖超过20分钟就会变硬，所以得分开放。这样分开炖的话，排骨能炖出浓汤，粉条又能保持滑嫩，时间控制在1个半小时到2小时之间最合适。