一碗水饺大概十块钱左右，重量大概三百克到五百克之间，不同地区价格有差异，北方可能贵一些，南方便宜点。肉馅和蔬菜的比例会影响价格，肉多的贵两块钱，素馅的便宜一块钱。店铺大小也影响，连锁店比街边摊贵两三块。

为啥是这个价呢？先看成本，肉馅每斤二十块钱，按一碗三百克算，肉占一百克就两块钱。蔬菜每斤五块钱，占一百克五毛钱。和面油费算一块钱，人工费按两块钱算。总成本四块五，卖十块钱赚五块五，利润三成五。北京实测数据，老字号店一碗三十元配六两，街边摊十五元配四两。肉价涨到二十五块斤，价格也跟着涨，北方连锁店现在卖十二元配四两，南方卖九元配三百克。顾客多买两碗送汤，商家用套餐提高客单价。