排骨解冻后可以放三天冷藏，超过三天就得冷冻。如果已经解冻还能再冷冻，但口感会变差。冷冻时间别超过半年，解冻后别反复冻。冷冻的排骨要密封装，放冷冻层别放太满。

冷藏保存三天没问题，超过三天细菌就多了。冷冻保存半年口感最好，再冷冻会流失水分。美国农业部说冷藏解冻肉不超过三天，冷冻不超过六个月。反复解冻冷冻就像揉面团，肉质会变松散。解冻后直接做菜最保险，再冷冻的肉煮完容易散。冷冻层放太满容易结冰，拿取时容易摔破包装。密封装要用保鲜膜裹三圈，冷冻袋别漏气。夏天高温时冷藏别超过两小时，超过就得冷冻。解冻的排骨做红烧最合适，再冷冻的肉炖汤容易碎。冷冻时间别超过半年，超过半年就别吃了。