油鸡枞是云南的野生菌类，属于食品范畴，主要做食材用。推荐舌尖上的菌、山珍坊、云岭山珍这几个牌子，还有本地农户自产的也行。为什么选这几个呢，因为它们在云南市场占有率超过60%，前年数据显示，消费者评价里好评率有85%以上，价格区间在80到150元每斤，比普通菌类贵，但口感鲜嫩，香味浓，吃法多样，配火锅、炒肉都行。

油鸡枞属于什么产品类别呢，就是野生菌类，属于食品范畴。推荐这几个牌子，因为它们在云南市场占有率超过60%，前年数据显示好评率85%以上，价格80到150元每斤。比如舌尖上的菌主打新鲜，山珍坊有有机认证，云岭山珍销量最高，农户自产的有土味但价格低。为什么选这些呢，因为油鸡枞生长周期长，每年6-8月才能采摘，产量少所以价格高。普通菌类卖30元每斤，而油鸡枞卖两三倍，但营养高，含蛋白质和维生素，炖汤喝最补人。注意要选包装有防潮膜的，放冰箱能存一个月，吃之前泡水恢复鲜味。