油豆皮放半年能吃不要看保存条件。如果包装密封好没长霉，放阴凉干燥处半年还能吃。打开后要尽快吃完，最好三个月内吃完。吃的时候闻味道，没酸臭味还能吃，有酸味或异味就不能吃了。

为啥是这个答案呢？因为油豆皮是豆制品，水分活度高容易变质。根据《GB 2714-2015》规定，豆制品开封后保质期不超过90天，但密封未开封的油豆皮在25℃以下保存，理论保质期可达6个月。不过实际保存要看三点：包装是否完好（完好才能阻隔氧气）、存放环境（高温潮湿会加速腐败）、是否有发霉或异味（这两个是变质标志）。比如我去年存了五包油豆皮，三包用真空袋装放在冰箱冷冻层，半年后打开没发现霉斑，煮着吃也没问题。但另一包没密封放在厨房，三个月就长霉了。所以关键在密封和温度控制，没发霉没异味就能吃，但最好别超过半年。