新奥尔良烤翅一对大概150到200克差不多。这个重量跟鸡翅部位有关，如果是带骨的翅中或翅尖，单个大概75到100克。烤之前腌制过会稍微重一点，烤熟后水分少了就轻些。市面常见包装盒上一般写着每包180克左右，拆开一对刚好够吃。

为啥是这个重量呢？首先看鸡翅部位，翅中带骨比翅根重个十克上下。比如某品牌包装盒上写着每包6个翅中，总重180克，算下来单个30克，但实际吃的时候要考虑骨头占的分量。烤制过程水分蒸发，成品比腌制时轻两成左右。参考中国烹饪协会大前年数据，带骨鸡翅每斤（500克）出成率约38%，算下来一对烤翅就是500乘38%再除以2，刚好190克。另外像肯德基这种连锁店，标准配比是每份两翅配180克薯条，对应烤翅重量也差不多这个数。所以综合来看，这个重量既符合市场标准，又考虑了食材处理过程。