一份新田血鸭三十到五十块一份永新血鸭四十到六十块一份。做法是选鸭烫皮炒制配米饭吃。鸭要三斤以上斩件，用米酒和辣椒酱焖煮，淋热油激香。永新血鸭要加秘制卤水炖更入味。

因为选鸭要挑三斤以上，每只成本十五到二十块。米酒辣椒酱每份五到八块，永新血鸭多加卤水工艺成本翻倍。数据显示永新血鸭包装盒比新田贵两块钱，品牌溢价让价格涨到四十到六十块。比如上个月菜市场鸭肉批发价涨了三块，所以现在都卖五十块起步。听老板说秘方是三代传下来的，所以贵点也正常。