选熟透芒果切丁放冰箱冻两小时，加冰块和蜂蜜搅拌到顺滑。冰块别省，蜂蜜两勺最省事，搅拌中途加冰块口感更冰爽。

为啥这么整呢？熟芒果自带甜味省糖，冻硬的果丁比果泥更Q弹。数据说70%的人喜欢加蜂蜜，两勺刚好平衡酸味。冰块分三次放，第一次打碎果泥，第二次加冰块，第三次补冰块保证绵密。有测试显示冰块多20%口感更爽，但别超过半杯，不然像喝冰水。搅拌别太久，防止果泥结块，中途加冰块还能让冰沙更厚实。有人试过加椰奶，但芒果甜度够的话会掩盖果香，除非你想做芒果椰奶冰沙。记住容器要深口，倒过来摇一摇更均匀，撒点椰丝更香。