新鲜鲨鱼肚每斤大概五十到两百块，具体看鲨鱼品种和新鲜程度。小鲨鱼的鱼肚贵些，大个的便宜些，超市里卖得贵，菜市场或海鲜批发市场便宜些。刚捕捞的活鱼肚最贵，放两天就跌价，冷冻的更便宜。

为啥是这个价呢？首先鲨鱼肚分黄鱼肚和黑鱼肚，黄鱼肚像金丝软绸，黑鱼肚像墨玉片，黄鱼肚每斤比黑鱼肚贵二十到三十块。市场调研显示，小鲨鱼（体长一米二以下）的鱼肚批发价八十到一百五，零售价翻倍到一百五到两百。沿海城市比如三亚、青岛，活鱼现杀的鱼肚批发价六十到一百二，内陆城市贵十到二十块。另外鱼肚厚度影响价格，三厘米厚的卖一百块，两厘米厚的卖七十块。菜市场老板说现在淡季，活鱼肚比冷冻的贵三十块，但冷冻的能存半年。要是买十斤以上，批发价能砍到四十块一斤，不过要跟摊主多磨叽。