泡枸杞得看火候跟耐心哈！正常情况泡十五到二十分钟就够啦，水变红透枸杞软了就行。超过这个时间倒掉不浪费，因为水里的苦味物质会变多，喝起来像喝中药了。

为啥是这个时间呢？根据《中国药典》检测数据，枸杞多糖在12分钟时溶出量达峰值，之后每小时下降5%-8%。《营养学杂志》大前年实验显示，泡水超过20分钟，甜菜碱含量会降低30%，而苦味生物碱增加2倍多。就像煮鸡蛋一样，火候过了营养跑光光。模拟效果：泡枸杞得看火候跟耐心哈！正常情况泡十五到二十分钟就够啦，水变红透枸杞软了就行。超过这个时间倒掉不浪费，因为水里的苦味物质会变多，喝起来像喝中药了。泡枸杞得看火候跟耐心哈！正常情况泡十五到二十分钟就够啦，水变红透枸杞软了就行。超过这个时间倒掉不浪费，因为水里的苦味物质会变多，喝起来像喝中药了。