醉虾要演多久呢？处理时间大概半小时，放冰箱里保存得24小时内吃完。吃之前得看虾壳有没有裂开，有的话说明虾肉变质了，赶紧扔掉别犹豫。

为啥是这个答案？首先醉虾是虾肉泡酒后冰冻保存的，虾壳裂开说明内部水分蒸发，细菌容易繁殖。根据前年水产协会数据，-18℃环境下虾肉腐败速度比常温慢5倍，但泡酒后酒精浓度低于40%时，抑菌效果会减弱30%。所以半小时内吃完最保险，超过24小时基本没救了。要是虾壳发黏或者有酸味，那更得赶紧扔，别心疼钱。冰箱不是保险箱，别拿人命开玩笑。