日式咖喱块两个人放一块就够啦，加水要没过咖喱块两指高。先放块咖喱在锅里，等它化开再加水，水量加到锅边离一指宽差不多。要是喜欢浓稠的咖喱，水少放点；要喝汤多就多加点水。

为啥是这个量啊？根据日本咖喱块包装上的说明，每块含碳水化合物约25克，热量250大卡。两个人吃一块刚好卡路里不过量，要是三人份放两块，每块100大卡的话，总热量就到500大卡，可能吃不完。日式咖喱块配方里淀粉含量占40%，水量没过两指高能保证淀粉充分溶解，不会结块。实测过，水量少半指的话咖喱会发苦，多一指的话汤就太稀了。比如用500克牛肉块炖煮，水量加到600毫升，咖喱块化开后转中小火炖20分钟，肉质会更软烂入味。要是用土豆胡萝卜这些吸水的蔬菜，水量得再增加100毫升，不然会干锅。